Gần một tiếng ngồi chờ người nấu ăn một nhà hàng hải sản ở Trục đường Láng (Đống Đa, Thủ đô) chế biến dứt món sashimi tu hài, chị Nguyễn Hồng Vân ở Làng Thế giới Thăng Long (Cầu Giấy, Hà Nội) nhanh tay lấy ví đếm đủ 8,3 triệu đồng để thanh toán. Chị khoe: “Còn tu hài này chẳng hề con khủng nhất nhưng cũng nặng đến 3kg, tôi phải đặt trước đúng 5 ngày để kịp bữa tiệc tối nay”.
Chị Vân nói thêm, đây không hề tu hài vietnam mà là tu hài sống du nhập trực tiếp từ Canada.
“Loại này thì to khủng, một con tu hài khoảng 2 kg nhà tôi 6 người ăn dễ chịu. Bữa nay bàn khách 10 người cũng chỉ ăn hết một con tu hài 3 kg”, chị nói.
 |
| Tu hài Canada đang là món ăn khoái khẩu của giới nhà giàu Việt |
Tu hài Canada là loại tu hài to nhất trái đất, có thể đóng hộp được đầy đủ món ăn, nhưng thu hút nhất là ăn theo kiểu sashimi. Bởi, khi ăn những lát giết mổ tu hài thái mỏng được cuốn với lá chanh, khoai môn rán, củ kiệu, củ cải bào, gừng thái chỉ, hành hoa, vỏ quýt, vừng, lạc rồi chấm với xì dầu sẽ cảm thu được mùi vị tươi ngon, giòn của giết thịt cùng các vị cay, mặn, ngọt, bùi, béo của các rau gia vị ăn kèm - chị Vân kiếm được xét.
Tuy nhiên, để tìm được tu hài Canada, chị thường phải đặt trước. Nếu muốn ăn gỏi, chị nhờ luôn đầu bếp của nhà hàng đóng chai, về chỉ việc bày ra đĩa ăn vì món này khiến khá cầu kỳ. Còn khi đóng chai những món khác, chị cũng nhờ họ sơ chế qua rồi về nấu.
Chung, nếu như nhờ làm cho món đem về, chị sẽ phải trả thêm khoảng 300.000 đồng/kg tu hài. Song, vì chị là khách ruột nên thường được dành đầu tiên lấy công rẻ hơn, còn ví như sơ dè bỉu dễ chơi thì không lấy phí, chị Vân cho hay.
Theo chị Vân, hơn một bốn tuần nay, muốn ăn tu hài loại từ 1-2 kg/con chị phải đặt trước khoảng 3 ngày, còn hàng khủng từ 3-5 kg/con thì đặt trước khoảng 5-10 ngày. Giá cũng khá cao, như thời điểm này nếu như sắm tu hài giá lên đến 2,5 triệu tiền việt/con. Tính ra, có những con tu hài Canada chị mua giá ngót nghét đến cả chục triệu đồng.
 |
| Loại tu hài trọng lượng khủng này có giá nghiêng ngả từ 2,5-10 triệu tiền việt/kg tùy loại |
Trao đổi với PV.VietNamNet, chị Dung, chủ một làm mai chuyên bán hải sản biển ở Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Thủ đô), nói rằng, phương pháp đây gần 2 bốn tuần, tu hài Canada về ngập nhà, nhưng hiện là trái mùa nên lượng tu hài về ít hơn. Bởi vậy, khách muốn cam đoan có tu hài ăn thường phải đặt trước một vài ba ngày.
Chị Dung cũng chia sẻ, tu hài Canada còn có tên gọi khác như ốc vòi voi bởi chúng có chiếc vòi dài như vòi con voi và được xếp vào loại tu hài có trọng lượng lớn nhất trái đất. Chúng được nhập trực tiếp trong khoảng Canada, khi về tới cửa hàng vẫn còn sống. Đương nhiên, hiện là thời gian trái vụ nên hàng hơi hiếm, một tuần tu hài chỉ về 1 hoặc 2 lần, số lượng cũng hạn chế nhạo.
“Giá tu hài Canada thì siêu đắt đỏ. Một cân tu hài loại khủng của Việt Nam chỉ tầm 550.000 đồng, nhưng giá tu hài Canada đắt gấp 5 lần”, chị Dung nói. Song, khách đặt mua loại 1-2 kg/con vẫn số đông.
Bên cạnh đó, anh Lê Mạnh Hùng, chủ một cửa hàng hải sản ở Láng Hạ (Đống Đa) cũng thừa nhận, anh bán rất nhiều loại hải sản du nhập như cua hoàng đế, tôm rồng Alaska. Tất nhiên, tu hài Canada được phổ thông người đặt tậu nhất, thường xuyên hết hàng do đây không chỉ là món ăn ngon, cung cấp đa dạng dinh dưỡng mà còn được nhân thức đến là món ăn có chức năng bổ thận, tráng dương, rất tốt cho cánh mày râu.
Thế nhưng, cửa hàng thường chỉ nhập về loại tu hài Canada có trọng lượng dưới 2kg vì tổng số tiền phải trả không quá cao. Nếu như khách muốn ăn loại trên 3kg phải đặt trước tầm 10 ngày, khu chợ cũng chỉ nhập đúng số lượng khách đặt chứ không nhập dư.
“Thường thì với tu hài loại khủng chỉ các đại gia, giới nhà giàu lắm tiền nhiều của mới đặt mua bởi mỗi con cũng trên dưới 10 triệu tiền việt. Nhưng mỗi tuần cũng có cả chục đơn hàng đặt loại vip này chứ không ít”, anh Hùng san sớt.
Bảo Phương
Tham khảo thêm: maybomtangap
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét