Bí quyết khiến pate gan heo ngon, tinh khiết, dễ làm tại gia

Pate gan heo vừa ngon lại bình an

Chuẩn bị chất liệu:

- 250gr giết mổ heo xay

- 150gr gan heo

- 2 lát bánh mì sandwich

- 1 thìa bơ

- 3 củ hành khô

- 1 củ tỏi

- 1/2 củ hành tây

- 1 thìa rượu trắng

- 1 miếng to mỡ phần

- 1 miếng phô mai

- 1 thìa tiêu đen

- 1 thìa dầu hào

- 1 chút nước mắm, muối, con đường

- Sữa tươi

Chất liệu làm pate gan heo

Chỉ dẫn cách thức làm:

- Bước 1: Gan heo rửa tinh khiết rồi thái miếng mỏng cho vào bát, đổ sữa tươi ngập gan và ngâm 15 phút thì vớt ra( gan ngâm với sữa sẽ có công dụng khử độc).

- Bước 2: Bánh mì xé vụn rồi cho vào bát, đổ sữa tươi tham gia bát bánh mì sao cho bánh mì toàn diện ướt là được. Mỡ phần rửa tinh khiết thái miếng mỏng manh to phiên bản.

- Bước 3: Hành tây cắt hạt lựu, hành khô, tỏi băm nhỏ cho ra đĩa.

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ tham gia đun cho bơ tan chảy, tiếp theo bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm mới cho hành tây tham gia xào cùng, trút toàn thể gan heo vào xào, nêm chút nước mắm, các con phố, tiêu, muối, dầu hào và đảo đều xào tới khi gan chín là tắt bếp, để cho nguội bớt.

- Bước 5: Cho phần nhiều chất liệu vừa xào vào máy xay giết thịt, thêm thịt băm, phô mai, rượu trắng rồi đậy nắp xay thật nhuyễn mịn.

- Bước 6: Xếp 1 lần mỡ phần thái mỏng tanh tham gia khuôn hoặc bát sau đó trút toàn hộ hỗn hợp gan xay nhuyễn vào, dàn đều cho cân đối rồi lại xếp 1 lượt mỡ phần lên trên, đem hấp cách thức thủy khoảng 2-3 tiếng, khi mà hấp bạn nên đậy kì quái khuôn để nước không bị nhỏ xíu xuống pate.

- Bước 7: Pate sau khi hấp hoàn thành thì cho vào lò nướng 200 độ C, nướng khoảng 20-30 phút thấy mỡ phần xém tiến thưởng là có thể lấy ra để ăn uống. Pate sau khi được nướng xong xuôi sẽ thơm ngon hơn là bạn chỉ hấp chín đấy nhé.

Bạn có thể bảo quản pate gan heo trong tủ lạnh được vài ngày.

Pate gan heo tự làm cho không những thơm ngon, thu hút mà còn đảm bảo ANVSTP.

Xem nhiều hơn: maybomdandung