Bỏ công việc nghìn đô ở một tập đoàn nhiều người biết đến, dốc hết vốn liếng xả thân vào ngành nghề ẩm thực vốn không mấy sôi động ở Việt Nam, xây đắp chiến thắng một chuỗi cafe phục vụ đồ ăn Á - Âu - The KAfe từng gây sốt đồng đội một thời, Đào Chi Anh - CEO được nhân thức đến như một tấm gương sáng giá cho cộng đồng start-up Việt. Vì vậy, vừa qua, khi cô bất thần thông báo rời khỏi địa điểm CEO của KAfe Group - Item tâm huyết do cô sáng lập và duy trì hoạt động từ năm 2013 quả thực đã làm cho phổ quát người cảm thấy kinh ngạc và bày tỏ sự tiếc nuối.
Có thể nói, hầu hết công chúng đều công nhận sự máu nóng và những đóng góp của Chi Anh để The KAfe được như ngày bữa nay. song song với đó, chặng trục đường mà cô gái này đã đi qua cũng đích thực để lại phổ biến dấu ấn đáng hâm mộ.
Những chuyến đi dài và mở đầu của một niềm mê say
Vì tính chất công tác của bố, nên ngay trong khoảng gầy, Đào Chi Anh đã cùng mái nhà đến đa số nơi trên thế giới. Sinh ra ở Nga, sống một thời gian dài ở Đức, Đài Loan, sau đó khiến cho việc ở Singapore gần 8 năm… Chuỗi ngày liên tiếp thay đổi không gian sống, khiến quen với những nền văn hóa mới, những chuyến bay dài, những chuyến đi tới đa dạng phương trời mới làm cho Chi Anh phải nghĩ suy rộng rãi, cô mở đầu lưu ý phổ thông hơn tới cuộc sống xung quanh, khác lạ là ẩm thực.
Với phổ biến người, bếp núc chỉ đơn giản là lề thói hoặc bắt buộc thế, nhưng với Chi Anh, bếp núc đã biến thành một niềm đam mê giúp cô nàng chạy trốn khỏi sự mỏi mệt của công tác bình thường. Trong khoảng việc tò mò tự nấu các món ăn rồi lâu dần biến thành thói quen, Chi Anh nhận ra bạn dạng thân muốn mày mò phổ biến hơn về ẩm thực. Cô đã khám phá, tự tìm kiếm công thức rồi tự nấu tự ăn. Để dành thưởng thức được một thời điểm, Chi Anh lập nên blog nấu bếp (www.door2mykitchen) và thu được sự hưởng ứng không bé nhỏ. Từ đó, cô bắt đầu hợp tác với một số tạp chí về du lịch, ẩm thực, chia sẻ các bài viết về cảm nhận cũng như cơ chế nấu các món ăn ngon, và trở thành khá nhiều người biết đến trong cộng đồng yêu thổi nấu.
Kitchen Art - Sản phẩm của ước mơ và tình bạn
Trong giai đoạn viết blog ấy, Đào Chi Anh đã chạm mặt được một người bạn khác lạ tên Hoàng Anh. Qua những lần thủ thỉ về nấu nướng, mong ước, suy nghĩ về ẩm thực, họ tình cờ nhận thấy cả hai cùng đến từ Hà Nội, cùng một lứa tuổi, hơn nữa lại có thông thường một niềm ham mê vô bến bờ với nghệ thuật liên quan đến các món ăn. Vậy là một tình bạn đẹp đã ra đời.
Chi Anh và Hoàng Anh cùng cuốn sách "Nhị căn bếp ngọt ngào" do cả 2 là tác giả.
Chỉ qua những dòng mua bán trên mạng, chưa hề chạm chán nhau lần nào ngoài đời, nhưng nhị cô gái đã ấp ủ một dự định kinh doanh khá "điên rồ" mang tên Kitchen Art. Với hy vọng khởi nguồn cảm hứng mới về ẩm thực và công tác khiến cho bếp ở vn, Kitchen Art không chỉ là một góc bếp mà còn là một trái đất riêng với những người mến mộ công tác bếp núc, nơi sẽ nâng tầm đun nấu lên một thứ nghệ thuật và thú vị rộng rãi hơn những người nhập cuộc. Bên cạnh những gian khổ như tiền vốn và loài người, Chi Anh còn phải vượt lên cú shock văn hóa khi ở nước ngoài quá lâu, làm cho quen lại với mọi thứ ở Việt Nam.
Năm 2011, Kitchen Art Của hàng & Studio chính thức khai trương tại số 38/27 Xuân Diệu. Gọi là phòng thu âm chụp ảnh bếp là bởi, ở đó, bạn không chỉ sắm sắm được những công cụ bếp nước, những chất liệu nấu bếp nhiều chủng loại, mà còn có thể nhập cuộc các lớp học nấu bếp được đơn vị hàng tuần để tiếp xúc gần hơn văn hóa ẩm thực thế giới. Bạn cũng có thể tham gia thẳng trang web của studio để tự mày mò phương pháp nấu nướng qua các công thức, clip dạy nấu bếp tự thực hiện của các thành viên tại đây được trưng bày vô cùng đẹp, dễ chơi và bắt mắt.
Phải thừa nhận rằng, Kitchen Art được coi là khởi đầu hoàn hảo cho một cô gái chẳng hề nhân thức sốt ruột và không kết thúc thi hành hóa ham mê.
Cố gắng "khiến liều" và sự thành lập của chuỗi cafe "triệu đô"
The Kafe thành lập cửa như một bước tiến cố nhiên của Kitchen Art. Với tư duy cùng phấn đấu "liều" của bản thân mình, Đào Chi Anh đã vượt qua trên số đông gian truân cho ra đời The KAfe (KAfe là từ gộp giữa Kitchens Art và trong khoảng Cafe). KAfe Group là một chuỗi nhà hàng cafe tiên phong trong việc mang tới những món ăn mới lạ, lai lai Âu Á và lối decor thích mắt.
@huy.tran13
The KAfe đã chứng tỏ được sức hấp dẫn của bản thân mình ngay từ lần trước tiên công bố năm 2013. Chứng cứ là khoảng thời gian ấy, đâu đâu người ta cũng nhắc về nó. Ngay trong tuần lễ nếm đầu tiên, The KAfe liên tục độc đáo chỗ. Đã từng một thời, nơi đây cũng là địa điểm check-in hot nhất của thanh niên Thủ đô, người ta đến đây và tự sướng cùng những món ăn, giữa môi trường được trang trí cầu kì như một bí quyết để chứng minh mình thời thượng.
Khá phổ thông người đã tỏ ra nghi vấn về khả năng chiến thắng của chuỗi cafe ẩm thực này nhưng sự thật là chỉ sau một 04 tuần bước vào buôn bán, khu chợ đã tự thu về lãi đủ để trả cho nhân viên và duy trì chi phí hoạt động. Một bằng chứng hùng hồn khác chính là thông tin The KAfe của Đào Chi Anh nhận được khoản đầu cơ 5,5 triệu đô trong vòng trước tiên của thời kỳ gọi vốn trong khoảng các quỹ đầu cơ tại London và Hồng Kông, trong đó đáng chú ý là quỹ đầu tư danh giá Cassia Investments - một quỹ góp vốn cá nhân tập trung vào ngành nghề tiêu dùng ở hoạt động mua bán Đông Nam Á và TQuốc. Liên tục sau đó là sự mở rộng khuôn khổ kinh doanh của 4 nhãn hiệu The KAfe, The KAfe Village, The KAfe Box và The Burger Box, với 26 chi nhánh tại Hà Nội và TP. Biển Chí Minh.
@maymazmaz
Đương nhiên, mở màn trong khoảng đầu năm 2016, hoạt động của The KAfe mở đầu chững lại. Nhãn hiệu này không còn thu được quá đa dạng sự thân mật của đối tượng mua hàng, sau đó là lùm xùm can dự đến việc chiếm đoạt dụng vốn buôn bán, The KAfe không còn là cái tên nóng với tuổi teen, khi mà mỗi ngày có biết bao địch thủ mới hình thành. Để rồi hôm nay, trên Facebook tư nhân của mình, Đào Chi Anh đã đăng vận chuyển một trạng thái báo cáo rằng kể trong khoảng 25/10, cô sẽ chính thức dứt làm việc với nhân cách CEO của KAfe Group sau 3 năm.
Lý do được cô đưa ra là vì không mua được tiếng nói phổ biến với Hội đồng quản trị về phương pháp tạo ra KAfe Group, vậy nên Chi Anh sẽ nhịn nhường lại địa điểm CEO cho ban chỉ huy mới do HĐQT chỉ định và chủ động từ chức.
Hành trình "dài hơi" của Đào Chi Anh từ khi mở màn tới thời gian hiện tại đã trải qua đầy đủ gian khổ, khó nhọc. Đó có thể chẳng phải là một hành trình "không tì vết" nhưng chẳng thể phủ kiếm được một yếu tố rằng, đó là một hành trình đầy ngẫu hứng. Suốt chặng đường kiếm tìm và thi hành mê say của mình, Đào Chi Anh cũng đã truyền lửa cho một thế hệ người trẻ, là tấm gương học tập cho một tập thể khởi nghiệp. Dừng lại chặng đường với The KAfe nhưng cam đoan, cái tên Đào Chi Anh sẽ còn tiếp diễn tỏa sáng. Kì vọng cô gái trẻ này sẽ luôn khỏe khoắn và thành công!
Xem tại: bomtangap
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét